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奥普集成灶助力中国家庭建设开放式厨房 / 安庆都市网

作者:    来源:    发布时间:2019-07-22 09:50    

2011年,奥普集成灶以“新一代厨房电器侧吸集成环保灶发明者”的身份参与《整体厨房》国家标准的制定,此举为如今中国家庭中广为流行的开放式厨房建设提供了支撑。

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中国家庭开放式厨房的兴起,得益于侧吸式集成环保灶的发明,奥普集成灶则是该灶型的奠基者之一。

西方家庭中,开放式厨房占据主流。西方烹饪方式中罕见明火,油温控制在130℃左右,且没有过多复杂的烹饪技巧,将普通的抽油烟机放低即可高效的吸取油烟,完成食品的烹饪,因此西方家庭有条件建设简约、大气的开放式厨房,开放式厨房能充分利用住房空间,塑造更美观的就餐环境。由于开放式厨房中多“吧台”式设计,使其在安全性和娱乐性方面也有更加突出的表现。

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然而西方简约、大气又温馨的开放式厨房搬到中国却不灵了,抽油烟机面对煎、炒、蒸、炸等多样化的中国烹饪技巧,只能吸走部分升腾的油烟,剩下大量逃逸的油烟无法吸尽,逃逸的油烟弥漫在整个住所中,这阻碍了开放式厨房在中国家庭中的普及,甚至被某些媒体评价为“中看不中用”的伪概念。

奥普集成灶的出现改变了这一局面。中国式烹饪较西方烹饪更具技巧性,需要更多操作空间,因此抽油烟机只能被安放在更高的位置上,结果吸油烟效果大大下降。为此奥普集成灶经过深入研究,开创性的将“侧吸”作为集成灶的吸油烟方式,最大限度的降低了与烟源的距离,同时提高吸烟面积,形成26cm黄金锁烟区,在油烟升腾过程中拦腰锁住油烟、牵引其改变上升路径,从而达到“根源锁烟,一吸而净”的效果,数据显示,奥普集成灶的油烟洗净率高达99.9%。

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现如今,开放式厨房重新成为中国家庭广受欢迎的厨房设计方案。从“伪概念”到“主流选择”的转折过程中,奥普集成灶作为侧吸集成环保灶的发明者起到了至关重要的作用,直到现在奥普集成灶也是众多“开放式厨房”粉丝所钟爱的品牌之一,成为助推中国家庭开放式厨房建设的主要力量之一。

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